讨厌这道菜就可以了，却万万没想到这道菜成了晚上的主菜。

　　要不是自持身份最后剩下了一块肉一块笋和一点汤，估计刘彻能吃完。

　　至于刘据……刘据比起他爹就缺少了一点偶像包袱，直接全都吃完了。

　　然后这俩人的案几上面其他菜色基本上都没怎么动，刘谈都有点心疼给他们做菜的御厨了。

　　刘彻酒足饭饱之后显然心情变得好了很多，看了一眼刘谈说道：“折腾了好几天，赶紧回去休息吧，看看你眼底都黑成什么样了。”

　　刘谈听后直接欢快的就走了，什么禁足思过，他不知道！

　　不过，他原本计划第二天去见见陆悬的，现在也见不成，他得去膳房收拾他的鸭子，也就只能派人给陆悬送了个口信，想了想，让他中午先别吃什么，他准备送一套烤鸭过去。

　　嗯，刘彻应该不至于在这件事情上为难他。

　　其实烤鸭的做法说难也难，说简单也简单。

　　难是难在如何让烤鸭皮变脆。

　　想当初刘谈曾经试过自己回家烤，结果不管怎么烤都不行，还试了无数种脆皮水之类的，最后出来的烤鸭……味道倒也不差，但都不是脆皮烤鸭。

　　直到后来他才知道，饭店的脆皮烤鸭一般都会给鸭子的生胚打气，使皮肉分离。

　　等到了那里之后，刘谈才想起来这个时代……好像没有打气筒。

　　没有打气筒的时代就只能全靠人工吹制，刘谈想了想觉得不太卫生，原本想跟膳房的总管说让他等一下，他想办法找人做个打气筒。

　　结果总管十分担心，这烤鸭是要作为午膳呈上去的，北境王殿下来得虽然比较早，但扛不住这烤鸭需要的时间长啊。

　　他二话不说就选了个膀大腰圆的伙夫去吹制烤鸭，同时拉着刘谈死活不让他走。

　　刘谈嘴角一抽，没办法只能暂时这样，同时准备回去就弄出打气筒，那个东西说难也难，说简单也简单。

　　给鸭子吹气也不是随便吹的，需要在鸭子的脖子刀口处吹进去，使气体充盈于鸭子的全身。

　　说实话，这东西真的依靠人力来做的话绝对是个力气活，甚至只有力气的人都不一定做得到。

　　那个伙夫真的是吹得脸红脖子粗，眼看都要翻白眼了才让整只鸭子充盈起来。

　　眼见差不多，刘谈连忙让他先下去，然后让人开始处理剩下的步骤。

　　吹气之后就是烫皮挂色，将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上到下浇烫三到四次，然后再用糖水浇淋，这个糖水就不需要是沸水了，这样几次下来，整只鸭子的皮都会变的光滑紧致。

　　等浇淋完毕之后就是风干，需要让鸭子表皮上的水分全部蒸发。

　　如果让其自然风干的话时间肯定是不太够，所以刘谈干脆让人去给鸭子扇扇子，争取早点干。

　　而在鸭子的风干过程中，刘谈需要做点别的东西，比如说酱和春

　　请收藏：https://m.gwylt.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）